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Gastronomia
Aqui nós brindamos a vida.
A Estação Roça Nova, cuidadosamente restaurada seguindo as principais características da época, abriga em seus dois pavimentos o restaurante da Cave Colinas de Pedra. Na cozinha são elaborados pratos com muito carinho, que harmonizam com nossos espumantes. Todos em pequenas porções, além de queijos diversos, pães especiais, mini saladas e deliciosas sobremesas. Nossa Mesa Gourmet, como chamamos por aqui, convida os visitantes a degustar cada prato com muita tranquilidade e, é claro, apreciando um espumante, num ambiente cheio de nostalgia, por vezes interrompido pelos apitos dos trens que passam a poucos metros da estação.
Túnel - Cave
O túnel ferroviário, construído em 1883, abriga uma cave de envelhecimento de vinho espumante natural. O acesso até a Cave é feito por uma caminhada por dentro do túnel de 154 metros. Neste túnel, as garrafas permanecem no mínimo de 2 anos (Sur Lie), para maturação, período em que o vinho espumante ganha complexidade.
Áreas de Descanso
Sensações únicas
Várias áreas de descanso, com gazêbos e confortáveis cadeiras, servem até para uma bela soneca. Redários dentro da Mata Atlântica trazem uma sensação extraordinária de contato com a natureza.
Litorina
Tenha momentos especiais
Trata-se de um carro-passageiro, fabricado na Philadelphia - USA, na década de 60, equipado com bancos para viagens, WC, cozinha e cabines de comando. Hoje sem os motores, este equipamento restaurado proporciona momentos únicos na companhia de nossos vinhos espumantes.
Tudo preparado nos mínimos detalhes para que você experimente o que há de melhor na Cave Colinas de Pedras! Atendemos eventos corporativos e casamentos.